Bolo de côco

Ingredientes:
2 xc de farinha de trigo
1 xc de açúcar
1/2 xc de óleo de canola
200ml de leite de côco
50 g de côco ralado
2 colheres de farinha de linhaça(hidratada)
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Misture bem os ingredientes secos,acrescente o óleo,a linhaça e o
leite de côco,misture ate ficar homogenea,por último coloque o fermento.
Untar uma forma pequena e por no forno por 35 minutos.


Acabei de fazer esse bolo,ele é Divino!
Crocante por fora e macio por dentro,Hummmm...